En Villaconejos, entre olivares y matorrales de lavanda, nace uno de los aceites más aclamados a nivel mundial: LOA 77. Este Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico ha sido reconocido como el cuarto mejor del mundo por la Guía EVOOLEUM 2024. Con un perfil organoléptico único y una elaboración que respeta el entorno, LOA 77 se consolida como un símbolo de calidad y tradición que pone a Madrid en el mapa de los mejores aceites del planeta.
El éxito de LOA 77 radica en su meticulosa elaboración, que combina técnicas tradicionales con un enfoque sostenible. Sus variedades hojiblanca y picual son cosechadas tempranamente en verde, un proceso que potencia sus aromas frescos y herbáceos. En nariz, recuerda a césped recién cortado, tomate y cítricos, mientras que en boca ofrece un equilibrio perfecto entre amargor y picante. Este aceite no solo destaca por su calidad, sino también por su compromiso con el medio ambiente, gracias a la integración de matorrales de lavanda que enriquecen la biodiversidad del olivar.
El envase recuerda a un perfume de lujo
El envase de LOA 77 es una declaración de intenciones. Con una estética que recuerda a un perfume de lujo, su botella de cristal grueso con cuello estilizado y tapón de madera simboliza la pureza y la sostenibilidad del producto. Además, el collarín violeta hace homenaje a los campos de lavanda que rodean los olivares. Este diseño no solo protege el contenido, sino que lo convierte en un regalo ideal para amantes de la gastronomía y sibaritas.
Con una puntuación de 95 sobre 100, LOA 77 es el único aceite madrileño en el top 10 mundial, reafirmando la excelencia de la producción española en este ámbito. En una lista dominada por aceites de Jaén, Córdoba y Ciudad Real, Villaconejos se alza como un ejemplo de cómo la Comunidad de Madrid puede competir en un mercado global. Este reconocimiento internacional no es aislado: LOA 77 también ha sido galardonado en los Olive Oil Awards de Zúrich.
El top 3 mundial
Pero LOA 77 no es el único aceite español que está de celebración. Dehesa El Molinillo Coratina de Ciudad Real y con 97 puntos, ha ganado el primer puesto. Elaborado con la variedad Coratina, originaria del sur de Italia, este Aceite de Oliva Virgen Extra sorprende por su intensidad y equilibrio. En nariz, destaca por notas frescas de hierba recién cortada, alcachofa y un toque de almendra verde, mientras que en boca ofrece un amargor y picante bien integrados, características propias de su variedad. La excelencia de este aceite radica en una combinación de prácticas agrícolas sostenibles y una cosecha temprana, que garantizan su calidad superior.
El segundo puesto lo ocupa el cordobés Rincón De La Subbética con 96 puntos. Este AOVE utiliza la variedad hojiblanca, característica de la región andaluza, y se elabora en el Parque Natural de las Sierras Subbéticas, un enclave protegido que aporta condiciones únicas a sus olivos. En nariz, este aceite ofrece aromas frutados intensos con notas de tomate, plátano y manzana, mientras que su sabor presenta un equilibrio entre dulzura inicial y un picante final.
El bronce se lo lleva el aceite Guglielmi Monocultivar Coratina, producido en la región italiana de Puglia. Elaborado exclusivamente con la variedad Coratina, este AOVE destaca por su carácter robusto e intenso. En nariz, despliega aromas herbáceos con notas de alcachofa, rúcula y cáscara de plátano verde. En boca, su amargor y picante son potentes pero equilibrados, ofreciendo una experiencia sensorial compleja y sofisticada.
En un mundo donde la calidad del aceite de oliva es reconocida globalmente, España se mantiene como líder indiscutible, y aceites como LOA 77, con su intensa personalidad y origen madrileño, nos recuerdan que la excelencia no tiene fronteras. Este aceite, situado entre los mejores del planeta, refleja la dedicación, la tradición y la innovación de una región que sigue sorprendiendo al mundo.
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